من المعجنات الايطالية المشهورة .. إن المطبخ الإيطالى يعد واحد من أشهر المطابخ على مستوى العالم ، وذات الشهرة الواسعة بالحلويات والمعجنات المتنوعة والشهية ، وفى هذا المقال سنعرض لكم أشهر المعجنات الإيطالية المشهورة وطريقة تحضيرها . وإليكم المزيد من التفاصيل . فتابعوا معنا .
اقرا المزيد عن
حلويات ايطالية لذيذة … تعرف على أشهى أنواع الحلويات الإيطالية
سوف نتعرف سويا فى مقال اليوم على مجموعة من المعجنات الايطالية المشهورة
![من المعجنات الايطالية المشهورة 2 من المعجنات الايطالية المشهورة](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%87%D9%88%D8%B1%D8%A9...jpg)
من المعجنات الايطالية المشهورة
![من المعجنات الايطالية المشهورة 3 البسكويت الأماريتى](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%B3%D9%83%D9%88%D9%8A%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A3%D9%85%D8%A7%D8%B1%D9%8A%D8%AA%D9%89-600x360.jpg)
- البسكويت الأماريتى : عبارة عن بسكويت مقرمش تم تحضيره من اللوز المطحون أو عجينة اللوز ، وقد نشأت هذه الحلوى فى مدينة البندقية ، والتى تكون عبارة عن قطع دائرية صغيرة مصنوعة من السكر وبياض البيضة ، كما أنها تشبه البسكويت وتكون طرية أو مقرمشة حسب المنطقة
- حلوى الكانولى : يعدمن المعجنات الايطالية المشهورة ، والذى نشأت فى البداية بصقلية وانتشرت حول العالم ، وهذه الحلوى سهلة الصنع ، حيث أنها عبارة عن لفاف من العجين المقلية والمليئة بالريكوتا .
![من المعجنات الايطالية المشهورة 4 حلوى الكانولى](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D9%83%D8%A7%D9%86%D9%88%D9%84%D9%89.jpg)
- معجنات البانيتونى : من أكثر المعجنات الإيطالية شهرة فى إيطاليا ، وهى عبارة عن خبز محلى بالميلانو ، ويعرف بإسم ايفرست الخبز لكبر حجمه المحشي بالزبيب والفاكهة المجففة
![من المعجنات الايطالية المشهورة 5 معجنات البانيتونى](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86%D9%8A%D8%AA%D9%88%D9%86%D9%89-600x450.jpg)
- كعكة البومبولونى : كعكة محلاة بالسكر والقشدة أو المربي ، كما يمكن تناولها بعد غمسها فى القليل من الشيكولاته
- حلوى الباندورو : تتميز هذه الحلوى بلونها الأصفر اللامع المغطى بالعسل ، والتى تتشابه مع الزلابيه أو لقمة القاضي ، كما يتم تحليتها بالعسل الطبيعى فقط
![من المعجنات الايطالية المشهورة 6 حلوى الباندورو](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D8%AD%D9%84%D9%88%D9%89-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D8%A7%D9%86%D8%AF%D9%88%D8%B1%D9%88-510x450.jpg)
قد يفيدك أن تقرأ عن
حلويات ايطالية سريعة… تعرف على أفضل الوصفات للحلويات الإيطالية المميزة
مربعات المعجنات الإيطالية
![من المعجنات الايطالية المشهورة 7 من المعجنات الايطالية المشهورة](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D9%85%D9%86-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B9%D8%AC%D9%86%D8%A7%D8%AA-%D8%A7%D9%84%D8%A7%D9%8A%D8%B7%D8%A7%D9%84%D9%8A%D8%A9-%D8%A7%D9%84%D9%85%D8%B4%D9%87%D9%88%D8%B1%D8%A9-600x315.jpg)
تتميز بنكهتها المميزة والخفيفة والتى تتكون من الزبدة والفانيليا – ثلاثة أرباع أكواب من السكر – نف كوب من الماء – نصف كوب من الزبد – ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا – ثلاثة أرباع كوب من الدقيق – زيت نباتى للقلي – نصف كوب من سكر البودرة .
طريقة التحضير
- نقوم بخلط السكر مع الماء والزبدة فى إناء متوسط الحجم على نار عالية حتى يذوب الزبد
- نرفع الخليط من على النار ونتركه ليبرد ويصبح فاتر
- نضيف الفانيليا والبيض مع بعضهم البعض مع الخلط جيدا ليمزج الخليط
- نضع الخليط فى إناء كبير مع إضافة الدقيق بالتدريج ليمتزج الخليط جيدا
- نقوم بدحرجة العجين على سطح يحتوى على القليل من الدقيق لتصبح العجينة رقيقة
- نقطع العجين إلى مربعات تصل طولها خمسة سنيمتر
- نضيف زيت غزير فى إناء عالى للقلي
- نقوم بالتسخين على نار متوسطة لتصبح ساخنة
- نضع من خمس لست قطع من العجين فى الزيت الساخن من نصف ساعة إلى أربعين ثانية ، لتصبح ذهبية اللون
- نقوم بإخراج مربعات العجين من الزيت على مناديل المطبخ الورقية
- نقوم برش الحلوى بالسكر البودرة وتقديمها فورا .
يمكنك أن تقرأ عن
حلويات ايطالية تيراميسو …. تعرف على كيفية عمل التيراميسو على الطريقة الإيطالية
البيتزا بالخضار والجبن
![من المعجنات الايطالية المشهورة 8 طريقة تحضير البيتزا بالخضار والجبن](https://trend.arabeuropa.com/wp-content/uploads/2020/06/%D8%B7%D8%B1%D9%8A%D9%82%D8%A9-%D8%AA%D8%AD%D8%B6%D9%8A%D8%B1-%D8%A7%D9%84%D8%A8%D9%8A%D8%AA%D8%B2%D8%A7-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%AE%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D9%88%D8%A7%D9%84%D8%AC%D8%A8%D9%86-600x400.jpg)
مقادير الوصفة : 3 أكواب من الدقيق الأبيض- نصف كوب من دقيق الذرة – ربع كوب زيت ذرة – -نصف ملعقة من الملح ونصف ملعقة من السكر – ملعقة من الخميرة – كوب من الماء الدافئ للعجين – بصل مقطع جوليان – طماطم – فلفل – مكس جبن رومي – جبنة شيدر – جبن موتزريلا – توابل مثل الزعتر والملح والفلفل الأسود – لعمل الصلصة : صلصلة – ملعقة صغيرة من الريحان – ملعقة صغيرة من الخل الأبيض – ملعقة كبيرة من الكاتشاب – نصف كوب ماء – كوب من البسطرما والفطر للتزيين
طريقة التحضير
- نقوم بوضع الخميرة فى نصف كوب من الماء الداف مع ملعقة من السكر مع التقليب
- تترك لمدة خمسة عشر دقيقة حتى ترتفع وتخمر
- يتم خلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وحليب البودرة وملعقة الملح والخميرة والزيت
- يتم عجن المزيج فى العجان الكهربائي جيدا مع غضافة الماء الدافئ لتصبح العجينة متماسكة
- تغطى العجينة لمدة ساعة فى مكان دافئ لتخمر
- يتم تحضير الصلصة : تسخن الزيت ويضاف معجون الطماطم والكاتشب والخل مع نصف كوب من الماء والملح والسكر والثوم وبودرة البصل والزعتر والريان والفلفل الأسود
- تترك على نار هادئة لمدة عشرة دقائقمع إضافة القليل من الماء
- بعد خمير العجينة جيدا ، يتم فردها فى صينية خاصة بعمل البيتزا ، مع رش نصف الجبنة الرومى وتوزيع الزيتون والفلفل الرومى والبسطرمة والبصل اجوليان ، والنصف الأخر من الجبن الرومى المبشور وفى الاخر الجبن الموتزيرلا وترك العجينة لمدة عشرة دقائق
- يتم ادخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة عالية لتنضج ويحمر وجهها
- نقوم بإخراج الصينية من الفرن وتقدم وهى ساخنة .
من المعجنات الايطالية المشهورة .. تختلف أنواع المعجنات الايطالية المشهورة التى تعتبر من اشهر الحلويات على مستوى العالم ومن أكثر الوصفات نجاحا وسهولة عند إعدادها فى المنزل ، وفى مقال اليوم تعرفنا على بعض من المعجنات الايطالية المشهورة وطريقة تحضيرها ، وأهم مكونات الوصفة .