اكلات جورجية… تعرف على أهم الاطباق الرئيسية والمقبلات الجورجية

يتميز المطبخ الجورجى بأنه من أطيب المطابخ المتواجدة على مستوى العالم ، حيث انه عبارة عن مجموعة متنوعة من الأاطباق الجوروجية التقليدية وقد لإنتشر هذا المطبخ بشكل واسع حتى أصح يعد فى الإتحاد السوفيتى مطبخ ذات جودة عالية  ، ومن الجديربالذكر  أن المطبخ الجورجى يشتهر بنكهاته المميزة حيث يستخدم العديد من الأعشاب والبهارات المتنوعة خاصة الفلفل الأحمر الحار.

شاهد

اكلات فرنسية… تعرف على طريقة تحضيرها

إليك ماتريد معرفته عن أطيب الأطباق الرئيسية والمقبلات فى المطبخ الجورجى

أهم الأطباق الرئيسية الجورجية

تتنوع الأطباق الرئيسية فى جورجيا بتنوع المناطق الجغرافية ، حيث إن لكل منطقة فى جورجيا أطباق خاصة تميزها ومن اشهر هذه الأطباق مايلى :

• خبز الجبن الجورجى خشابورى

يعد هذا الطبق واحد من الأطباق الرئيسية الشهيرة فى المطبخ الجورجى ، وهذا الطبق هو عبارة عننوع من أنواع الخبز المحشوة بجبن غوى الشهير ، ومن الممكن مزجه مع البيض والجبن ليجعل مذاقه مميز ، فضلا عن سرعة تحضيره.

• فطائر الخوينالى الجورجية
  

يعتبر طبق الفطائر الجورجية من أشهى الأطباق الرئيسية فى جورجيا ، ويتشابه هذا الطبق إلى حد كبير مع الزلابيا ولكن يتم وضع العديد من الحشوات بداخله مثل الجبن أو اللحوم والقليل من التوابل مما يضيف نكهة مميزة للطبق، ثم يتم تكوير العجينة لتصبح مثل الكرة ومن الممكن إستبدال هذه الحشوات بالبطاطس أو الخضروات والأعشاب كما يتم تقديم هذا الطبق الرئيسى مع الشوربة .

شاهد أيضا

اكلات انجليزية… تعرف على كيفية إعداد أشهى الأكلات فى المطبخ الإنجليزى

• طبق الفاصوليا

يشتهر المطبخ الجورجى بتقديم هذا الطبق الشهى والمشبع خاصة للنباتيين ، حيث أنه واحد من الأطاق التى يحب الجميع تذوقها ، وهذا الطبق هو عبارة عن فاصوليا مهروسة أو توضع كحبوب ، وقد يتم طهيها مع بعض الخضروات مثل الثوم والكزبرة والجوز لذا يعد من أجمل الأطباق فى المطبخ الجورجى .

أشهر المقبلات الجورجية

• طبق الكوسة مع المكسرات

تعتبر الكوسة هى المكون الأساسى لهذا الطبق / والذى يعد واحد من الأطباق الشهيرة فى جورجيا ، حيث يتم قلى الكوسة فى الزيت ووضع صلصة الجوز الحارة ، ويعد هذا الطبق من أشهر المقبلات التى تقدم فى الكثير من المطاعم الجورجية ، كما يتم تقديم الأرز أو المكرونة كطبق جانبى لهذه الوصفة .

• طبق الشاكابولى

يعتبر من افضل الاكلات فى المطبخ الجورجى ، والذى يعتبر نوع من أنواع الحساء المكون من قطع اللحم المطهى مع البيض والفلفل والخوخ الأخضر ، وقد تكون هذه المكونات غريبة ولا تتماشى مع بعضها ولكنه مميز عند تذوقه .

• طبق البطاطس الجورجية

يعد هذا الطبق من أهم المقبلات الشهيرة فى المطبخ الجورجى ، ويعد من أشهر الوصفات التى تقدم فى الحفلات والعديد من المطاعم ، كما يتم إضافة التوابل المختلفة التى تضيف للطعام نكهة مميزة خاصة عند إضافة ملح السفانتيان وعادة مايقدم كطبق جانبى مع الحساء واللحوم والأسماك.

• طبق الباذنجان بصوص الجوز

يعد واحد من الأطباق المميزة والفاتحة للشهية ، حيث إن الباذنجان مع هذا الصوص المميز يعطى نكهة ومذاق طيب وعادة مايتم تقديم هذا الطبق كنوع من المقبلات .

لقد تعرفنا من خلال هذا المقال على أطيب الأكلات الرئيسية والمقبلات التى يشتهر بها المطبخ الجورجى وأهم مكوناتها.وفى النهاية نأمل أن يكون موضوعنا قد نال إعجابكم وننصح بتجربة هذه الأطباق المميزة عند زيارة جورجيا .