الشوكولاتة السويسرية… تعرف على أنواعها المختلفة

تشتتهر سويسرا منذ القدم بصناعة ألذ وأجود  ,اشهى أنواع الشوكولاتة السويسرية، حيث يكمن السر فى جودتها فى حليب الأبقار الذى يرعى فى أعلى جبال الألب بها  ، ومن المعروف لدينا أن سويسرا تصدر كميات كبيرة من الشيكولاته إلى ألمانيا والتى بلغ وزنها حوالى 21 مليون و81 ألف كيلو جرام ، بمعدل 18 % من إجمالى صادرات سويسرا من الشيكولاته ، لذا  تعتبر الشكولاته السويسرية من أجمل الأنواع والنكهات التى لامثيل لها فى العالم .

تعرف على

اكلات سويسرية يتميز بها المطبخ السويسرى

سو فنتعرف سويا فى هذا المقال على الأنواع المختلفة للشوكولاتة السويسرية

أنواع الشوكولاته

توجد تشكيلات متعددة من الشوكولاته والتى تحتوى على نسبة من الكحول وهما نوعين :

• النوع الأول ( الشوكولا الخام )

تباع هذه الشوكولاته بالوزن وهى غالية الثمن ، كما أنها تحتوى على نسبة كبيرة من الكاكاو والبدة ، فضلا عن طعمها اللذيذ ، وينصح تناولها فى وقت قصير لا يتجاوز الثلاثة أيام حيث إنها لاتحتاج إلى التخزين فى الثلاجة

• النوع الثانى ( الشوكولاته المغلفة )

تعد هذه الشوكولاته كغيرها من الأنواع المختلفة الأخرى والتى تنتشر فى العديد من متاجر سويسرا ، كما أنها تحتاج إلى ظروف خاصة للتخزين خاصة عند شرائها كهدية للأهل أو الأصدقاء

أفضل ماركات الشوكولاته السويسرية

• توبليرون

تعد من أشهر أنواع الشوكولا السويسرية ، والتى تم صناعتها لأول مرة عام 1908م من قبل توبلير ، وقد تتنوع هذه الشوكولا مابين الشوكولا السوداء الداكنة والشوكولا الحليب بالإضافة للشوكولا البيضاء ، كما أنها تميت بشكلها المثلث الرائع ، ومنذ حوالى أربعين سنة تقريبا كان يصنع العديد من الألعاب والمجسمات على شكل هذه الشوكولا

قد يهمك

بيت هايدي في سويسرا …. تعرف على أجمل المناطق الريفية فى سويسرا

• ليندت أو سبريغلى

تعتبر واحدة من أنواع الشوكولاته السويسرية وأكثرها شهرة ، حيث تم إنتاجها عام 1845م لأول مرة ، تحت غشراف شركة ليندت أند سبرويغلى لصناعة الشوكولا السويسرية ، ولقد حصلت على المرك الأول عام 1880م على مستوى الدولة ، حيث تتمي بالعديد من النكهات ، ولعل أهمها مايعتمد على الفاكهة المجففة كشوكولا البرتقال أو التى يتم مزجها مع نكهات مختلفة مثل شوكولا النعناع

كيفية تناولها

• يمكن تناول هذا النوع من الشوكولا بطرق مختلفة حيث يمكن تحضير التارت بالإعتماد عليها حيث يتم توزيع عجينة التارت ثم توزيع القليل من قطع الشوكولا فوق العجينة
• يمكن أيضا تحضير كيك الشوكولا بدون فرن عن طريق خلط كمية من هذه الشوكولا السويسرية مع البسكويت والكريمة ، ثم نضع الخليط بقالب مناسب ووضعه بالثلاجة لبضع ساعات ، ثم نزينه بالقليل من الشوكولا

أماكن تصنيع الشوكولا السويسرية

1- مصنع مزيون كايلر

يعد من أهم المصانع لتصنيع الشوكولا فى سويسرا ، حيث يحتوى على متحف وقاعة عرض ومتجر لشراء الأنواع المختلفة من الشوكولا ، كما أنه يضم أكثر من خمسة عشر نوعا من الشوكولاته ولذا يعتبر من أقدم مصانع الوكولاته السويسرية والذى تأسس عام 1819م

2- مصنع البروس

يقع هذا المصنع خارج مدينة لوغانو وتعود ملكيته لأكبر مصنع شوكولاته بسويسرا ، وقد يضم متحف لعرض تاريخ صناعة الشوكولا من بدايتها حتى اليوم كما يقدم عينات مجانية للوار

3- مصنع فافرجير

4- مصنع مايسترانى

يقدم هذا المصنع مجموعه كبيرة من الخدمات لزواره كالقهوة والكرواسان أو الشوكولا بالبندق بالإضافة للقيام بجولات مع الكثير من الهدايا أثناء الجولة ، كما يمنح زواره فرصة رائعة لمعرفة الكثير عن أسرار الشوكولا

5 – مصنع ليندت

يعد من أقدم مصانع الشوكولاته السويسرية بل أشهرها ، والذى يرجع تاريخه إلى عام 1845م ولقد انتشرت منتجاته فى أكثر من مائة وعشرون دولة حول العالم فضلا عن الخبرة والتميز الذى يشتهر بها هذا المصنع

يوجد العديد من المصانع التى تقوم بصناعة الشوكولا السويسرية بدقو وحرفية ، كما أن مكوناتها تختار بنسب محسوبة حيث تتكون من مزيج الحليب المستخرج من بقر سويسرا ، ولكن ننصح بتوخى الحذر عند شراء منتجات الشوكولا التى تحتوى على نسب من الخمر أو الكحول